الصفحة الرئيسية / منتجات / خط معالجة الفاكهة / خط تجهيز عصير الفاكهة / المحتوى

منتجات

خط تصنيع عصير الأناناس

رحيق استوائي حلو يمتزج بشكل جميل مع الفواكه الأخرى ، يعد عصير الأناناس NFC من بين المكونات الأكثر شيوعًا لمصنعي الأطعمة والمشروبات الذين يطورون مشروبات العصير والعصائر. يمكن استخدامه أيضًا كمهروس أناناس في مجموعة من المخبوزات والآيس كريم وغير ذلك.

إرسال التحقيق الدردشة الآن

التسليم السريع
تاكيد الجودة
خدمة العملاء 24/7

مقدمة المنتج

1. نظرة عامة على المشروع

مواد خام	أناناس طازج
المنتج النهائي	عصير أناناس ، عصير أناناس صافي ، عصير أناناس مركز
قدرة المعالجة	من 20 طن / يوم إلى 1500 طن / يوم
مدخلات عصير فعالة	55 في المائة من الفاكهة النيئة (45 في المائة كنفايات وقشور وبذور)
تناسق الفاكهة	10-12 بريكس
تناسق المنتج	60 ~ 65Brix لعصير الأناناس المركز
منتجات شبه جاهزة	عصير أناناس أو عصير مركز في كيس معقم (20 لتر ، 200 لتر ، 1000 لتر)
حزمة المنتج النهائي	عصير الأناناس NFC (عصير الخوخ الشفاف وعصير غائم) في علبة أو زجاجة زجاجية أو زجاجة PET أو كرتون من الطوب المعقم إلخ.
انتاج \|	يمكن حسابها

2. وصف المنتجات

1). عصير الأناناس NFC

في حين أن تركيز الأناناس يوفر الراحة والنقل الفعال من حيث التكلفة ، فإن عصائر الأناناس NFC هي منتج طبيعي أكثر يضيف جودة عالية لمنتجك النهائي.

يتم صنعها ببساطة عن طريق عصر الأناناس ، ثم بخفة بسترة العصير للتحكم في الحمل الميكروبيولوجي. لا شيء مضاف أو مأخوذ.

مع هذا الحد الأدنى من المعالجة ، لا تحافظ عصائر NFC هذه فقط على نكهة الأناناس النابضة بالحياة ولونها ورائحتها ، ولكن أيضًا بالقيمة الغذائية الممتازة.

2). عصير أناناس مركز

في البداية يتم عصره بنفس طريقة عصير الأناناس NFC ، ثم يتم تسخين مركز الأناناس بحيث يتبخر محتوى الماء في الفاكهة - مما ينتج عنه محلول مكثف أقوى بست مرات من العصير ، ولكن حجمه أصغر بشكل ملحوظ.

يمكن بعد ذلك نقل التركيز بسهولة أكبر بكميات أكبر ، قبل إعادة إضافة الماء في نهاية الشركة المصنعة لإعادته إلى شكل العصير العادي.

3.حزمة مختلفة لمنتج معالج الخوخ:

4. تدفق العملية

مركز عصير الأناناس

------ إزالة ----- الأوزان ------- الغسيل ------ الفرز ------ القطع ------ استخراج العصير ---- التصفية المسبقة ------ البستنة ------ الترشيح الدقيق ----- التناضح العكسي ----- المبخر ---- ملء العلبة ----- ختم ----- علامة ----- الإغلاق ----- حزمة في الكرتون إرسال ---- مختوم -------.

لب الأناناس

------- فرز ------- الفاكهة - ------- التقشير والفرز ------------ فصل اللب والتصفية -------- إزالة (جزئيًا) - -------- بسترة أو تعقيم {{ 6}} تعبئة العلامات والتخزين --------- التبريد --------.

5. وصف الآلات الرئيسية لخط تجهيز عصير الأناناس:

الآلات الرئيسية	الأوصاف
تنظيف بالفرشاة بالفرشاة والرش بالنايلون بالأناناس	1. بكرات فرشاة مدببة متعددة القطع ، احتكاك الجزء العلوي وسطح المادة في نفس الوقت. تعمل بكرات الشعر المتجاورة المتجاورة بمفردها ، ويمكن تدوير الفواكه 180 درجة مواد تنظيف احتكاك كاملة ، لا توجد مواد تخزين 2. مع التنظيف بالرش ونظام تدوير المياه
آلة فرز الأناناس	لاختيار الفاكهة المعيبة ووضعها في الناقل الأوسط ، ثم انتقل إلى ناقل النفايات. إن نقل الأسطوانة السلس يجعل الفاكهة تدور مع إعادة التوجيه ، والتي ستتجنب بشكل عام إهمال الاختيار
آلة تقطيع الأناناس	يتم تقطيع الأناناس المغسول قبل الذهاب إلى خط المعالجة. تعتمد أبعاد التقطيع على الاستخراج المطلوب (هريس أو عصير مضغوط).
التسخين المسبق وآلة إبطال مفعول الإنزيم	يستخدم لإلغاء تنشيط الإنزيم وبسترة المنتجات المكسرة وتليين الألياف وبالتالي الحصول على أقصى قدر من إنتاج العصير .. ؛ التحكم في درجة الحرارة القابل للتعديل ووظيفة تدفق الإرجاع التلقائي.
عصارة الأناناس	هناك ثلاثة عصارات مختلفة لعصير الأناناس لاختياراتك: 1. عصارة لولبية لولبية لخط السعة الصغيرة: عصارة لولبية مناسبة لعصر عصير الأناناس المسحوق. تدخل المواد المكسرة إلى العصارة اللولبية من خلال قادوس التغذية. نظرًا لأن القطر السفلي للمسمار يزداد تدريجياً على طول اتجاه مخرج الخبث ، فإن ميل المسمار اللولبي ينخفض تدريجياً. عندما يتم دفع المادة بواسطة المسمار ، يتقلص حجم تجويف المسمار ، مما يشكل ضغطًا على المادة. 2. آلة تقشير وعصير الأناناس --- آلة تكرير تستخدم هذه الآلة بشكل أساسي في معالجة الأناناس مسبقًا للحصول على العصير. وتتمثل مهمتها الرئيسية في تقطيع وفتح وفصل قشرة الحمضيات الطازجة التي تم انتقاؤها وتنظيفها. ثم يتم نقل اللب إلى العملية التالية. المواد لا تحتاج إلى تصنيف. وهو التحكم بالتردد لسرعة المحرك. بعد آلة التقشير والسحق ، يمر لب الأناناس عبر مصفاة للحصول على عصير متجانس. 3-عصارة نوع الحزام تستخدم هذه الآلة مجموعة من بكرات الضغط للضغط على المواد دخول شاشة التصفية. الآلة لها خصائص أوتوماتيكية التغذية والتفريغ ، التشغيل المستمر ، الضغط الكامل ، العصير العالي المحصول ومحتوى رطوبة منخفض من الخبث ، والذي يستخدم على نطاق واسع في العصير عملية استخلاص الفاكهة والخضروات.
الآلات التي يجب إضافتها إلى عصير الأناناس المركز:
خزان عصير الأناناس Emzmolysis	للحصول على عصير الأناناس الموضح عالي الجودة ، اعتمادًا على التطبيق ، يمكن إجراء التوضيح بواسطة مجموعة معالجة إنزيمية متبوعة إما بالفلتر الفراغي أو بالترشيح الفائق. تم تصميم كلا النظامين للوصول إلى درجة منخفضة جدًا من التعكر ، مع الحفاظ على الخصائص الحسية (اللون ، والطعم ، والرائحة ، وما إلى ذلك) للتفاح الطازج.
عصير أناناس فائق الترشيح	الترشيح الفائق عبارة عن تقنية لفصل الغشاء المضغوط. تحت ضغط معين ، يمر الجزيء الصغير المذاب والمذيب عبر فتحات فيلم خاص ، بينما تترك الجزيئات الكبيرة جانبًا واحدًا من الغشاء. بهذه الطريقة ، يتم تنقية محتوى الجزيء الكبير. الترشيح الفائق عبارة عن تقنية لفصل الغشاء تعتمد الضغط لفصل الجزيئات الكبيرة والصغيرة.
عصير أناناس المبخر	يتم استخدام مبخر فيلم Falling Film لإنتاج عصير أناناس مركز 1. اختياريا ، يمكن تركيز العصير. يعتبر مبخر Falling Film مناسبًا بشكل خاص لإنتاج عصائر الجزر المركزة حتى قيم BRIX التي يتطلبها السوق. 2. مبخر تداول قسري: تركيز مستمر في ظل فراغ ودرجة حرارة منخفضة.
عصير أناناس تعقيم و حشوة معقمة	1. العصير المركز ، يمكن تعقيمه أو بسترته حسب الطلب المحدد للتطبيق ، بواسطة مبادل حراري أنبوبي. 2. في حالة التعقيم ، يمكن تعبئة المنتج في كيس معقم في براميل أو في صندوق بفضل آلة التعبئة المعقمة (علبة كرتون معقمة ، أكياس معقمة ...) ، بينما يمكن تعبئتها في براميل أو في أي نوع من أنواع الماء الساخن أو آلة تعبئة باردة (زجاج ، PET ، علب ، BIB).