مشروع خط المعالجة العميقة لشراب التمر بقدرة 5 طن/ساعة في العراق - مشروع تسليم المفتاح|آلات شجامب
Mar 18, 2026
نظرة عامة على المشروع
شركة شنغهاي Jump Machinery Technology Co.,Ltd.(SHJUMP) نجحت في تسليم خط معالجة حديث وعميق- لأحد العملاء في العراق، قادر على التعامل مع 120 طنًا من التمور المجففة يوميًا. يستخدم خط المعالجة العميقة لشراب التمر التمور المجففة كمواد خام، ويستخدم عملية أوتوماتيكية بالكامل ومنخفضة الحرارة- وعالية الكفاءة لإنتاج شراب/معجون تمر بريكس بدرجة 70 درجة يتوافق مع المعايير الدولية. ويدعم الخط تنسيقات تعبئة متنوعة، بما في ذلك الأكياس المعقمة والزجاجات والقصدير علب. يعمل هذا الحل الشامل الجاهز على تحويل الموارد المحلية عالية الجودة-إلى سلع تصدير ذات قيمة عالية-تغطي كل شيء بدءًا من المواد الخام وحتى المنتج النهائي.
خط المعالجة العميقة لشراب التمرجوهر
|
غرض |
تفاصيل |
|---|---|
|
قدرة المواد الخام |
5 طن/ساعة تمر مجفف |
|
تركيز المنتج النهائي |
70 درجة بريكس |
|
تنسيقات التعبئة والتغليف |
أكياس معقمة / قوارير زجاجية / علب صفيح |
|
خدمة المشروع |
مشروع تسليم المفتاح، يغطي التصميم والتصنيع والتركيب والتشغيل والتدريب |
تحديات وحلول المشروع
- نقطة الألم لدى العميل: العراق غني بالتمور-عالية الجودة، ولكن يتم تخزينها وتداولها في الغالب في صورة مجففة. التمور المجففة صلبة ولها نسبة عالية من النوى-إلى-اللحم. كما أن المعالجة اليدوية التقليدية أو المعالجة الميكانيكية البسيطة غير فعالة، وتنتج انخفاضًا في استخلاص اللب، وتؤدي إلى عدم اتساق جودة المنتج.
- حل SHJUMP: لم نقم ببساطة بتطبيق محلول معالجة الفاكهة الطازجة. بالنسبة للتمور المجففة، قمنا بتصميم "عملية تليين ونقع تدريجية" خاصة بنا. باستخدام خزانات تليين متعددة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 (على سبيل المثال، سعة 3 × 2500 لتر) مجهزة بتسخين مغلف ومحركات لطيفة، تتم إعادة ترطيب التمور المجففة بالكامل وتليينها تحت درجات حرارة يمكن التحكم فيها. هذه العملية تستعيد نشاط البكتين، وتضع الأساس لتحضير اللب واللب بكفاءة لاحقة استخراج.
- نقطة الألم لدى العميل: يؤثر فصل الحفرة غير الكامل على ملمس المنتج، وغالبًا ما تفشل المعدات التقليدية في كشط اللب بشكل نظيف من الحفر، مما يؤدي إلى هدر كبير في المواد الخام.
- تقنية SHJUMP الأساسية: نحن نستخدم "آلة الحفر واللب والتكرير" -تكنولوجيا إيطالية متكاملة. هذه ليست آلة طحن عادية. إنها تعمل على مرحلتين- وتصميم شاشة مخروطية الشكل (المرحلة الأولى 1.2 مم للنقر، والمرحلة الثانية 0.8 مم للتكرير) تستخدم قوة طرد مركزية عالية السرعة - لإكمال الحفر والسحق واللب والتكرير في عملية واحدة يؤدي ذلك إلى زيادة معدل استخلاص العصير النقي بشكل فعال بنسبة 2-3%. ولكل 100 طن من المواد الخام المعالجة، يترجم هذا إلى 2-3 أطنان إضافية من عجينة التمر عالية القيمة، مما يعزز بشكل مباشر العوائد الاقتصادية للعميل.
- نقطة الألم لدى العميل:-التركيز العالي في درجة الحرارة يدمر العسل الطبيعي-مثل الرائحة واللون الذهبي للتمر، مما يؤدي إلى نكهة "مطبوخة" واستهلاك عالي للطاقة.
- عملية SHJUMP الأساسية: نحن نستخدم "ثلاثة - مبخر فراغي بطبقة متساقطة. هذه هي معداتنا الرئيسية لتوفير الطاقة-. في ظل الفراغ، تنخفض نقطة غليان المادة، مع انخفاض درجة حرارة التبخر في التأثير الثالث إلى 48 درجة. يؤدي تبخير الماء في درجات الحرارة المنخفضة هذه إلى زيادة الاحتفاظ بالحرارة-الفيتامينات الحساسة والمركبات العطرية والمواد الطبيعية. الأصباغ. علاوة على ذلك، يتيح التصميم "الثلاثي-التأثير" إعادة استخدام البخار الثانوي ثلاث مرات، مما يوفر أكثر من 30% من استهلاك البخار مقارنةً بمبخر تأثير- واحد، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف التشغيل للعميل.
- نقطة ألم العميل:خط المعالجة العميقة لشراب التمرsغالبًا ما يكون هناك أماكن-يصعب الوصول إليها-، مما يجعل التنظيف أمرًا صعبًا ويؤدي إلى نمو الميكروبات. كما تؤدي معدلات فشل المعدات المرتفعة أيضًا إلى تعطيل الإنتاج المستمر.
- الفولاذ المقاوم للصدأ -الخط الكامل SUS304: جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام - مع أسطح داخلية مصقولة -مرآة (على سبيل المثال، 300 حبيبة رملية)، بما يتوافق مع معايير HALAL ومعايير النظافة الغذائية الدولية.
- نظام التنظيف المكاني (CIP) الآلي: يشتمل النظام المتكامل على خزانات للحمض والمواد الكاوية والمياه الساخنة، إلى جانب المضخات والصمامات التي يتم التحكم فيها بواسطة البرنامج، مما يتيح -زرًا واحدًا للتنظيف التلقائي-في-خط الإنتاج بأكمله. وهذا يضمن عدم وجود أي نظافة (نقاط عمياء) ويضمن سلامة المنتج.
- المكونات الأساسية المستوردة: تستخدم أنظمة التحكم الرئيسية شاشات اللمس Siemens PLC وHMI. مقياس Brix المضمن من العلامة التجارية الإيطالية Maselli، وأجهزة الاستشعار من IFM الألمانية، مما يضمن التحكم الدقيق والتشغيل الموثوق.
تدفق العملية
مخطط مسار العملية:
التمور المجففة ← (غسل الأسطوانة ← الغسيل بالرش ← الفرز اليدوي) ← التليين/النقع ← التنقير/اللب/التكرير ← التحلل الإنزيمي ← الترشيح بالطرد المركزي ← التركيز الفراغي ← التعقيم ← الحشوة المعقمة ← المنتج النهائي
المعدات الرئيسية
ثلاثة-مبخر فراغي للأغشية المتساقطة
لتركيز شراب/معجون التمر، نستخدم -المبخر الفراغي ذو الطبقة المتساقطة الثلاثة. فهو يزيل الرطوبة بسرعة عند درجات حرارة منخفضة تتراوح بين 48-75 درجة، ويحتفظ بشكل مثالي برائحة العسل الطبيعية واللون الذهبي للتمر مع منع -الكراميل عند درجة الحرارة العالية. تعمل نسبة التركيز العالية التي تصل إلى 1:5 على تركيز الشراب بشكل مباشر إلى أكثر من 70 درجة بريكس، مما يلبي فترة طويلة متطلبات العمر-العمر الافتراضي. يضمن التصميم الفريد للفيلم المتساقط التشغيل على المدى الطويل مع الحد الأدنى من التلوث وتكاليف الصيانة المنخفضة.
آلة الحفر واللب والتكرير المتكاملة
مصممة خصيصًا للتمور العراقية، تكمل هذه الآلة التنقير والسحق والتكرير في عملية واحدة. إنها تفصل النوى عن اللب بكفاءة، وتنتج عجينة تمر ناعمة وناعمة دون أي شظايا نواة، مما يؤدي إلى تحسين إنتاجية الاستخلاص بشكل كبير. تم تصنيع المعدات من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام- مع تصميم سريع التحرير-، ويتوافق مع متطلبات شهادة الحلال، كما أنه سهل التنظيف والصيانة - مما يجعلها الآلة الأساسية المثالية لإنتاج معجون التمر والشراب.
لماذا تختار شجامب؟
 |
1. تجربة الصناعةنشأت من مصنع Shanghai Pioneer Machinery Factory مع أكثر من 50 عامًا من التاريخ، ولدينا جذور عميقة في مجال معالجة الفواكه والخضروات، مما يميزنا عن الشركات التجارية العادية. 2. القوة التقنيةنحن نحافظ على تعاون طويل الأمد- مع الشركات الإيطالية مثل FBR وRossi. ونمتلك تكنولوجيا أساسية كاملة، بدءًا من استقبال الفاكهة وحتى التعبئة المعقمة، كما نمتلك براءات اختراع وطنية لحلول توفير الطاقة-. 3. نجاح مثبتتخدم معداتنا أكثر من 110 خط إنتاج للعصير والمهروس على مستوى العالم. يشمل عملاؤنا شركات مشهورة مثل Coca-Cola وCOFCO، وقد تم تصدير أنظمتنا بنجاح إلى دول من بينها الولايات المتحدة الأمريكية وفيتنام وإندونيسيا وغينيا. 4. الخدمة المحليةنحن نلتزم بإنشاء مستودع قطع غيار ومهندسين متمركزين في بلد العميل (على سبيل المثال، كازاخستان) لتوفير خدمة الاستجابة السريعة، والقضاء تمامًا على مخاوف ما بعد-الشراء. |
شهادة العميل
"الآليةخط المعالجة العميقة لشراب التمرلقد ساعدتنا SHJUMP التي قدمتها لنا في زيادة قيمة موارد التمور لدينا إلى الحد الأقصى. ويتم الآن تصدير منتجاتنا إلى السوق الأوروبية."-مدير المشروع، شركة أغذية عراقية
